Tiết lộ 11 tác dụng có lợi sức khỏe từ quả cà chua

Cà chua là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được sử dụng phổ biến trong các bữa ăn. Tuy nhiên ít ai biết rằng, cà chua còn có tác dụng chữa bệnh hiệu quả.

Tiết lộ 11 tác dụng có lợi sức khỏe từ quả cà chua
Tiết lộ 11 tác dụng có lợi sức khỏe từ quả cà chua

Đặc điểm, thành phần của cà chua

Cà chua thuộc họ cà, là loại quả quen thuộc được dùng làm thực phẩm. Cây có dạng thân tròn, phân thành nhiều cành. Quả cà chua còn nhỏ có màu xanh, khi chin có màu đỏ.  Thành phần của cà chua bao gồm vitamin A, vitamin B6, vitamin C và các chất vi lượng như: sắt, canxi, magie, niken… Ngoài ra, trong cà chua còn có chứa sắc tố lycopen và beta-coraten, hai sắc tố quan trọng trong chống oxy hóa, ngăn chặn tế bào ung thư và chống hình thành máu đông trong thành mạch máu.

Theo Đông y, cà chua tính bình, vị chua, hơi ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lương huyết, tăng tân dịch, chống khát nước, giúp thông tiểu tiện và tiêu hóa tốt.

Những tác dụng có lợi đối với sức khỏe đã được khoa học kiểm nghiệm. Cùng Tin tức Y tế Điện Biên khám phá những tác dụng chữa bệnh, tăng cường dưỡng chất cho cơ thể từ cà chua:

Bổ sung dinh dưỡng

Cà chua được coi là một loại rau quả chứa nhiều chất dinh dưỡng. Ăn cà chua hàng ngày sẽ giúp cơ thể bổ sung một lượng lớn các vitamin A, C, sắt và K.

Hỗ trợ thị lực

Trong thành phần của cà chua có một lượng vitamin A và C khá cao. Theo nghiên cứu cho thấy vitamin A trong cà chua có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng- đây là nguyên nhân có thể dẫn đến mù mắt và  giảm nguy cơ đục thủy tinh thể. Đồng thời, hàm lượng vitamin A, C có thể giúp ngăn ngừa bệnh quáng gà.

Giảm và phòng ngừa các bệnh liên quan đến thị lực
Giảm và phòng ngừa các bệnh liên quan đến thị lực

Ngăn ngừa sự hình thành tế bào ung thư

Theo các nghiên cứu cho thấy lycopene từ cà chua có khả năng góp phần phòng chống ung thư tuyến tiền liệt, ung thư cổ tử cung, ung thư vú, ung thư dạ dày – trực tràng, ung thư họng – miệng – thực quản nhờ các chất chống oxy hóa.

Ngoài ra hàm lượng vitamin C có trong cà chua được coi là một chất chống oxy hóa tự nhiên ngăn ngừa các gốc tự do nguyên nhân gây ung thư và làm tổn hại các tế bào trong cơ thể.

Giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch

Mỡ máu là nguyên nhân chính gây ra các bệnh tim mạch do làm tăng sự lắng đọng chất béo trong các mạch máu, xơ vữa động mạch…. Các lycopene trong cà chua có khả năng ngăn chặn quá trình oxy hóa lipid trong huyết thanh giúp làm giảm các loại mỡ máu có hại như triglyceride và cholesterol tỷ trọng thấp.

Hỗ trợ quá trình đông máu

Kali có trong cà chua có tác dụng làm tăng độ dẻo dai của thành mạch máu, duy trì sức khỏe mạch máu, ổn định huyết áp. Bên cạnh đó, trong cà chua còn có chứa Sắt và các vitamin nhóm B là nguyên liệu cho quá trình tạo máu.Và hàm lượng vitamin K được cho là cần thiết cho quá trình đông máu và kiểm soát chảy máu.

Điều hòa lượng đường trong máu

Hàm lượng carbohydrate trong cà chua rất ít nên có khả năng giúp làm giảm lượng đường trong máu. Theo các nghiên cứu cho thấy các chất chống ôxy hóa trong cà chua có thể bảo vệ thành mạch và thận- những cơ quan hay bị tổn thương do bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, Cà chua còn chứa crom và chất xơ giúp điều hòa lượng đường trong máu.

Hỗ trợ tiêu hóa

Cà chua chứa lượng chất xơ khá cao có tác dụng kích thích nhu động ruột và hỗ trợ phòng chống ung thư đại – trực tràng – hậu môn.

Với hàm lượng chất xơ đó sẽ giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh bằng cách ngăn ngừa táo bón và tiêu chảy, ngăn ngừa chứng vàng da tắt mật và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể một cách hiệu quả.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Kháng viêm, giảm đau

Theo nghiên cứu chỉ ra rằng các hoạt chất carotenoid và bioflavonoid trong cà chua có tính chống viêm nên có thể làm giảm cơn đau mãn tính. Cũng theo tìm hiểu của giảng viên Cao đẳng Y Dược Điện Biên – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur, cà chua rất tốt cho những người bị bệnh tim mạch và Alzheimer.

Giúp giảm cân

Trong cà chua có hàm lượng chất dinh dưỡng cao và đặc biệt là chứa ít chất béo và không chứa cholesterol. Ngoài ra, cà chua chứa rất nhiều chất xơ và nước, do đó ăn cà chua sẽ giúp bạn cảm thấy no. Từ đó, bạn có thể giảm cân được hiệu quả mà không gây suy nhược cơ thể

Giảm tác hại của khói thuốc lá

Chất nitrosamin được biết đến là nguyên nhân gây ung thư.  Theo nghiên cứu cho thấy axit coumaric và axit chlorogenic trong cà chua, có khả năng bất hoạt nitrosamin nội sinh được tìm thấy trong khói thuốc lá.

Làm sáng da

Cà chua chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời. Đồng thời, cà chua giúp làn da của bạn se lỗ chân lông, tái tạo và làm săn da mặt.

Nguồn: yduocdienbien.info